Σάλτσα αντζούγας για σαλάτα

Από The Stelios Files
Αναθεώρηση ως προς 00:51, 22 Μαΐου 2016 από τον Admin (συζήτηση | συνεισφορές) (Νέα σελίδα με '==Υλικά== <li>12 φιλέτα αντζούγια</li> <li>8 κουταλιές λάδι</li> <li>1 τεμ χυμό από λεμόνι</li> <li>8 κουταλιέ...')
(διαφορά) ← Παλαιότερη αναθεώρηση | Τελευταία αναθεώρηση (διαφορά) | Νεότερη αναθεώρηση → (διαφορά)

1 Υλικά

  • 12 φιλέτα αντζούγια
  • 8 κουταλιές λάδι
  • 1 τεμ χυμό από λεμόνι
  • 8 κουταλιές δεντρολίβανο
  • 2 Οδηγίες

    Λιώνουμε στο γουδί το δεντρολίβανο κοπανίζοντάς το πολύ πολύ. Προσθέτουμε ένα ένα τα φιλέτα αντσούγας λιώνοντας πάντα με το γουδοχέρι ώστε να φτιάξουμε μια σφιχτή πάστα. Προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού ανακατεύοντας συνεχώς και, τέλος, το λάδι σταγόνα σταγόνα.

    Σερβίρουμε σε ένα μπολ. Η ποσότητα αυτή αρκεί για τέσσερα ραντίτσιο που θα καλοπλύνουμε και θα ξεφυλλίσουμε.


    3 Πηγή

    ΜΑΡΙΑ ΧΑΡΑΜΗ ΤΟ ΒΗΜΑ, 01-02-1998 Κωδικός άρθρου: B12466C202

    4 Μερίδες

    4 άτομα