Μαρμελάδα σύκο

1 Υλικά

450 γραμ σύκα

450 γραμ ζάχαρη

600 ml νερό

1 χυμό λεμόνι

2 κουταλιές κουκουνάρι

2 Οδηγίες

Σημείωση: τα σύκα πρέπει να τα έχετε πρώτα ξεράνει ελαφρά στον ήλιο.

Βάζετε το νερό και τη ζάχαρη να βράσουν. μόλις πάρουν βράση, χαμηλώνετε τη φωτιά και ρίχνετε τα σύκα και το χυμό του λεμονιού. Αφήνετε το μείγμα να σιγοβράσει, μέχρι να πήξει. Προσθέτετε το κουκουνάρι και συνεχίζετε το βράσιμο 5' ακόμη. Όταν κρυώσει η μαρμελάδα, την τοποθετείτε σε αποστειρωμένο βάζο, κλεινοντάς την ερμητικά.

3 Μερίδες

750 γραμ