http://www.sgtogias.com/index.php?title=%CE%A8%CE%B7%CF%84%CE%AC_%CE%BB%CE%B1%CF%87%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%AC_(bis)&feed=atom&action=historyΨητά λαχανικά (bis) - Ιστορικό εκδόσεων2024-03-29T04:52:44ZΙστορικό αναθεωρήσεων για αυτή τη σελίδα στο wikiMediaWiki 1.37.2http://www.sgtogias.com/index.php?title=%CE%A8%CE%B7%CF%84%CE%AC_%CE%BB%CE%B1%CF%87%CE%B1%CE%BD%CE%B9%CE%BA%CE%AC_(bis)&diff=466&oldid=prevAdmin: Νέα σελίδα με '==Υλικά== <li>2 τεμ μελιτζάνες φλάσκες</li> <li>4 τεμ κολοκυθάκια; κομένα σε λεπτές φέτες</li> <li>4 τεμ κ...'2016-05-22T06:46:00Z<p>Νέα σελίδα με '==Υλικά== <li>2 τεμ μελιτζάνες φλάσκες</li> <li>4 τεμ κολοκυθάκια; κομένα σε λεπτές φέτες</li> <li>4 τεμ κ...'</p>
<p><b>Νέα σελίδα</b></p><div>==Υλικά==<br />
<li>2 τεμ μελιτζάνες φλάσκες</li><br />
<li>4 τεμ κολοκυθάκια; κομένα σε λεπτές φέτες</li><br />
<li>4 τεμ κρεμμύδια; κομμένα σε ροδέλες</li><br />
<li>4 τεμ ντομάτες; κομμένες σε φέτες</li><br />
<li>350 γραμ μανιτάρια; κομένα στα δύο</li><br />
<li>1 κεφάλι σκόρδο; με τα φλούδια του</li><br />
<li> ελαιόλαδο</li><br />
<li>2 κουταλάκια ρίγανη</li><br />
<li> πιπέρι; φρεσκοτριμμένο</li><br />
<li> αλάτι</li><br />
==Οδηγίες==<br />
Καθαρίζετε τις μελιτζάνες και τις κόβετε σε λεπτές φέτες.<br />
<br />
Τυλίγετε το σκόρδο σ' ένα αλουμινόχαρτο και το βράζετε σε άφθονο νερό για<br />
15 λεπτά. Ζεσταίνετε το φούρνο καλά και πάνω στη σχάρα απλώνετε τα κομμένα<br />
λαχανικά. Τα ψήνετε στο γκριλ μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Τα γυρίζετε και<br />
ψήνετε για λίγο ακόμα μέχρι να μαλακώσουν αρκετά.<br />
<br />
Σερβίρετε σε μεγάλη πιατέλα. Τα αλατίζετε ελαφρά, τα λαδώνετε με ελαιόλαδο<br />
και τα νοστιμεύετε με φρεσκοκομμένο πιπέρι.<br />
<br />
Το σκορδάκι που έχετε βράσει μπορείτε, αν είστε φίλοι του, να το κάνετε μια<br />
ωραία πρωτόγονη σάλτσα. Πιέζοντας τις σκελίδες μαλακά στο κάτω μέρος, όλο<br />
το εσωτερικό θα βγει έξω. Το μαζεύετε και το δουλεύετε με ελάχιστο ξίδι<br />
(μερικές σταγόνες) και μια κουταλιά λάδι. Το δουλεύετε μ' ένα πιρούνι μέχρι<br />
να γίνει ένας ομοιογενής πολτός. Τον χρησιμοποιείτε σαν σαλτσούλα στα ψητά<br />
λαχανικά σας. Είναι νόστιμη, γλυκιά και το σκόρδο έχει ένα φίνο ελαφρύ<br />
άρωμα.<br />
<br />
==Πηγή==<br />
Ηλίας Μαμαλάκης<br />
<br />
<br />
[[κατηγορία:ορεκτικά]]</div>Admin