Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Φιλέτα ορτυκιών με γλυκό κρασί»
Από The Stelios Files
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) (Νέα σελίδα με '==Υλικά== <li>2 τεμ ορτύκια,φιλέτα; κατεψυγμένα</li> <li>400 γραμ βούτυρο</li> <li>1/2 τεμ χυμό από λεμόνι</l...') |
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) μ (→Μερίδες) |
||
| (Μία ενδιάμεση αναθεώρηση από τον ίδιο χρήστη δεν εμφανίζεται) | |||
| Γραμμή 1: | Γραμμή 1: | ||
==Υλικά== | ==Υλικά== | ||
*2 τεμ ορτύκια,φιλέτα; κατεψυγμένα | |||
*400 γραμ βούτυρο | |||
*1/2 τεμ χυμό από λεμόνι | |||
*0,20 λίτρα κρασί γλυκό σάμου | |||
*0,25 λίτρα ζωμό κότας | |||
* πιπέρι, κόκκους | |||
* αλάτι | |||
* πιπέρι; φρεσκοτριμμένο | |||
*2 φέτες ψωμί, λευκό; φρυγανισμένο | |||
==Οδηγίες== | ==Οδηγίες== | ||
Πλένουμε, στεγνώνουμε τα φιλέτα, αλείφουμε με τον χυμό λεμονιού, | Πλένουμε, στεγνώνουμε τα φιλέτα, αλείφουμε με τον χυμό λεμονιού, | ||
| Γραμμή 28: | Γραμμή 28: | ||
[[κατηγορία:κυνήγι]] | [[κατηγορία:κυνήγι]] | ||
__NOEDITSECTION__ | |||
__NOTOC__ | |||
Τελευταία αναθεώρηση της 12:28, 1 Απριλίου 2019
1 Υλικά
- 2 τεμ ορτύκια,φιλέτα; κατεψυγμένα
- 400 γραμ βούτυρο
- 1/2 τεμ χυμό από λεμόνι
- 0,20 λίτρα κρασί γλυκό σάμου
- 0,25 λίτρα ζωμό κότας
- πιπέρι, κόκκους
- αλάτι
- πιπέρι; φρεσκοτριμμένο
- 2 φέτες ψωμί, λευκό; φρυγανισμένο
2 Οδηγίες
Πλένουμε, στεγνώνουμε τα φιλέτα, αλείφουμε με τον χυμό λεμονιού, αλατοπιπερώνουμε. Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά, ψήνουμε τα φιλέτα ορτυκιών, τα βγάζουμε από το τηγάνι με τρυπητή κουτάλα, τα κρατάμε ζεστά.
Ρίχνουμε στο τηγάνι τον ζωμό κότας, βράζουμε επί 2'- 3', προσθέτουμε τoυς κόκκους πιπεριού και το Σαμιώτικο, δένουμε τη σάλτσα όσο μας αρέσει.
Τοποθετούμε το φρυγανισμένο ζεστό ψωμάκι μέσα σε δύο ζεστά πιάτα. Επάνω στο ψωμί τοποθετούμε τα φιλέτα, περιχύνουμε με τη σάλτσα, σερβίρουμε.
3 Πηγή
ΜΑΡΙΑ ΧΑΡΑΜΗ
4 Μερίδες
για 2 άτομα
