http://www.sgtogias.com/index.php?title=%CE%A4%CE%AC%CF%81%CF%84%CE%B5%CF%82_%CE%93%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%AD%CF%82_%CE%9C%CE%B5_%CE%93%CE%B1%CF%81%CE%B9%CE%B4%CE%BF%CF%83%CE%B1%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1&feed=atom&action=historyΤάρτες Γεμιστές Με Γαριδοσαλάτα - Ιστορικό εκδόσεων2024-03-29T11:18:46ZΙστορικό αναθεωρήσεων για αυτή τη σελίδα στο wikiMediaWiki 1.37.2http://www.sgtogias.com/index.php?title=%CE%A4%CE%AC%CF%81%CF%84%CE%B5%CF%82_%CE%93%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%AD%CF%82_%CE%9C%CE%B5_%CE%93%CE%B1%CF%81%CE%B9%CE%B4%CE%BF%CF%83%CE%B1%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1&diff=2466&oldid=prevAdmin: /* Πηγή */2018-10-20T04:01:40Z<p><span dir="auto"><span class="autocomment">Πηγή</span></span></p>
<table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface">
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<col class="diff-marker" />
<col class="diff-content" />
<tr class="diff-title" lang="el">
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Παλαιότερη αναθεώρηση</td>
<td colspan="2" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">Αναθεώρηση της 00:01, 20 Οκτωβρίου 2018</td>
</tr><tr><td colspan="2" class="diff-lineno" id="mw-diff-left-l51">Γραμμή 51:</td>
<td colspan="2" class="diff-lineno">Γραμμή 51:</td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>ΚΟΥΖΙΝΑ & ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΖΩΗΣ Νο 40 ΦΕΒ-ΜΑΡ 2001</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>ΚΟΥΖΙΝΑ & ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΖΩΗΣ Νο 40 ΦΕΒ-ΜΑΡ 2001</div></td></tr>
<tr><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[category:θαλασσινά-ψάρια]]</div></td><td class="diff-marker"></td><td style="background-color: #f8f9fa; color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #eaecf0; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div>[[category:θαλασσινά-ψάρια]]</div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">__NOTOC__</ins></div></td></tr>
<tr><td colspan="2" class="diff-side-deleted"></td><td class="diff-marker" data-marker="+"></td><td style="color: #202122; font-size: 88%; border-style: solid; border-width: 1px 1px 1px 4px; border-radius: 0.33em; border-color: #a3d3ff; vertical-align: top; white-space: pre-wrap;"><div><ins style="font-weight: bold; text-decoration: none;">__NOEDITSECTION__</ins></div></td></tr>
</table>Adminhttp://www.sgtogias.com/index.php?title=%CE%A4%CE%AC%CF%81%CF%84%CE%B5%CF%82_%CE%93%CE%B5%CE%BC%CE%B9%CF%83%CF%84%CE%AD%CF%82_%CE%9C%CE%B5_%CE%93%CE%B1%CF%81%CE%B9%CE%B4%CE%BF%CF%83%CE%B1%CE%BB%CE%AC%CF%84%CE%B1&diff=1401&oldid=prevAdmin: Νέα σελίδα με '==Υλικά== <ul> <li> -----για τη ζύμη</li> <li>200 γραμ βούτυρο; πολύ παγωμένο</li> <li>100 γραμ αλεύρι, για όλ...'2016-12-26T22:31:54Z<p>Νέα σελίδα με '==Υλικά== <ul> <li> -----για τη ζύμη</li> <li>200 γραμ βούτυρο; πολύ παγωμένο</li> <li>100 γραμ αλεύρι, για όλ...'</p>
<p><b>Νέα σελίδα</b></p><div>==Υλικά==<br />
<ul><br />
<li> -----για τη ζύμη</li><br />
<li>200 γραμ βούτυρο; πολύ παγωμένο</li><br />
<li>100 γραμ αλεύρι, για όλες τις χρήσεις</li><br />
<li>2-3 κουταλιές τριμμένο κεφαλοτύρι ή παρμεζάνα</li><br />
<li>2-3 κουταλιές νερό; κρύο</li><br />
<li> λίγο αλάτι</li><br />
<li> -----για τη γέμιση</li><br />
<li>1 κιλό γαρίδες μεγάλες</li><br />
<li>λίγο ξίδι</li><br />
<li>1 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα</li><br />
<li>2 κουταλιές μουστάρδα</li><br />
<li>2 κουταλιές κονιάκ</li><br />
<li>1 κουταλιά γούστερ σος</li><br />
<li>100 γραμ ροκφόρ; λιωμένο με πιρούνι</li><br />
<li>2 τεμ κρεμμυδάκια; φρέσκα ψιλοκομμένα</li><br />
<li>2 τεμ πατάτες; βραστές κομμένες σε κύβο</li><br />
<li>1 τεμ αυγό; βραστό σφιχτό</li><br />
<li> αλάτι και πιπέρι; φρεσκοτριμμένο</li><br />
</ul><br />
==Οδηγίες==<br />
Σε ένα μπολ κοσκινίζετε το αλεύρι μαζί με το αλάτι. Προσθέτετε το βούτυρο<br />
και με τη βοήθεια ενός μαχαιριού κόβετε το βούτυρο σε κυβάκια χωρίς να το<br />
πιάσετε με τα δάχτυλά σας. Ανακατεύετε το αλεύρι μαζί με το βούτυρο<br />
χρησιμοποιώντας πάντα το μαχαίρι. Προσθέτετε το τυρί και ανακατεύετε πάλι.<br />
Κατόπιν ζυμώνετε το μείγμα με τις παλάμες σας ρίχνοντας και λίγο νερό και<br />
του δίνετε σχήμα μπάλας. (στο στάδιο αυτό το βούτυρο δεν έχει αναμειχθεί<br />
καλά με το αλεύρι). Αφήνετε τη ζύμη στο ψυγείο 30'.<br />
<br />
Ζυμώνετε ξανά αυτήν τη φορά με τα χέρια σας στην αρχή και μετά με πλάστη.<br />
Ανοίγετε τη ζύμη σε φύλλο χοντρό και καλύπτετε 6 ατομικές φόρμες για τάρτα.<br />
Τρυπάτε τις τάρτες σε διάφορα σημεία και τις καλύπτετε με λαδόκολλα.<br />
<br />
Σκορπίζετε πάνω φασόλια και ψήνετε τις τάρτες 20'. Αφαιρείτε το χαρτί και<br />
τα φασόλια και συνεχίζετε το ψήσιμο 5'-6'. Αφήνετε τις τάρτες να κρυώσουν.<br />
Βράζετε τις γαρίδες σε αλατισμένο νερό, στο οποίο έχετε προσθέσει λίγο<br />
ξίδι. Τις αφήνετε λίγο να κρυώσουν και τις ξεφλουδίζετε. Τις ρίχνετε σε<br />
μπολ και προθέτετε τις βραστές πατάτες, το αυγό, ια κρεμμυδάκια και το<br />
ροκφόρ. Ανακατεύετε ελαφρά.<br />
<br />
Χτυπάτε τη μαγιονέζα με τη γούστερ σος, το κονιάκ, τη μουστάρδα και<br />
αλατοπίπερο μέχρις ότου τα υλικά ομογενοποιηθούν. Ρίχνετε το μείγμα αυτό<br />
στις γαρίδες και γεμίζετε τις τάρτες με τη γαριδοσαλάτα. Αφήνετε στο ψυγείο<br />
μέχρι τη στιγμή που θα τις σερβίρετε.<br />
<br />
<br />
==Μερίδες==<br />
για 6 άτομα<br />
==Πηγή==<br />
ΚΟΥΖΙΝΑ & ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΖΩΗΣ Νο 40 ΦΕΒ-ΜΑΡ 2001<br />
[[category:θαλασσινά-ψάρια]]</div>Admin