Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Συκώτι τηγανιτό (αρναούτ τζιερί)»
Από The Stelios Files
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) (Νέα σελίδα με '==Υλικά== <li>1 κιλό συκώτι αρνίσιο; ή</li> <li> συκώτι μοσχαρίσιο</li> <li>2 ποτήρια αλεύρι</li> <li>1 μεγάλ...') |
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) μ |
||
| Γραμμή 1: | Γραμμή 1: | ||
==Υλικά== | ==Υλικά== | ||
*1 κιλό συκώτι αρνίσιο; ή | |||
* συκώτι μοσχαρίσιο | |||
*2 ποτήρια αλεύρι | |||
*1 μεγάλο κρεμμύδι, ξερό | |||
*1 μάτσο μαϊντανό | |||
* ελαιόλαδο | |||
*2 κουταλάκια μπούκοβο | |||
* θυμάρι | |||
* αλάτι | |||
* πιπεριά πράσινη; καυτερή | |||
==Οδηγίες== | ==Οδηγίες== | ||
Βγάζω τη | Βγάζω τη μεμβράνη του συκωτιού και το κόβω σε μικρούς κύβους. Ανακατεύω το | ||
αλάτι με το αλεύρι και ρίχνω μέσα το συκώτι. (ανακατεύω μέσα σε μια | αλάτι με το αλεύρι και ρίχνω μέσα το συκώτι. (ανακατεύω μέσα σε μια | ||
εφημερίδα). | εφημερίδα). | ||
| Γραμμή 17: | Γραμμή 17: | ||
Ζεσταίνω το λάδι μέχρι να κάψει και τηγανίζω το συκώτι. | Ζεσταίνω το λάδι μέχρι να κάψει και τηγανίζω το συκώτι. | ||
Βγάζω από το τηγάνι το συκώτι, το στεγνώνω σε απορροφητικό χαρτί και το | Βγάζω από το τηγάνι το συκώτι, το στεγνώνω σε απορροφητικό χαρτί και το ανακατεύω με το κρεμμύδι και την καυτερή πιπεριά, αφού πασπαλίσω με θυμάρι και μαϊντανό. | ||
ανακατεύω με το κρεμμύδι και την καυτερή πιπεριά, αφού πασπαλίσω με θυμάρι | |||
και μαϊντανό. | |||
==Πηγή== | ==Πηγή== | ||
| Γραμμή 26: | Γραμμή 24: | ||
[[κατηγορία:Κρέατα]] | [[κατηγορία:Κρέατα]] | ||
__NOTOC__ | |||
__NOEDITSECTION__ | |||
Τελευταία αναθεώρηση της 16:16, 20 Οκτωβρίου 2018
1 Υλικά
- 1 κιλό συκώτι αρνίσιο; ή
- συκώτι μοσχαρίσιο
- 2 ποτήρια αλεύρι
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ξερό
- 1 μάτσο μαϊντανό
- ελαιόλαδο
- 2 κουταλάκια μπούκοβο
- θυμάρι
- αλάτι
- πιπεριά πράσινη; καυτερή
2 Οδηγίες
Βγάζω τη μεμβράνη του συκωτιού και το κόβω σε μικρούς κύβους. Ανακατεύω το αλάτι με το αλεύρι και ρίχνω μέσα το συκώτι. (ανακατεύω μέσα σε μια εφημερίδα).
Ζεσταίνω το λάδι μέχρι να κάψει και τηγανίζω το συκώτι.
Βγάζω από το τηγάνι το συκώτι, το στεγνώνω σε απορροφητικό χαρτί και το ανακατεύω με το κρεμμύδι και την καυτερή πιπεριά, αφού πασπαλίσω με θυμάρι και μαϊντανό.
3 Πηγή
ΜΕΝΟΥ & ΑΛΛΑ (ΝΟΕ-ΔΕΚ 2003/54)
