Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Συκώτι τηγανιτό (αρναούτ τζιερί)»
Από The Stelios Files
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) (Νέα σελίδα με '==Υλικά== <li>1 κιλό συκώτι αρνίσιο; ή</li> <li> συκώτι μοσχαρίσιο</li> <li>2 ποτήρια αλεύρι</li> <li>1 μεγάλ...') |
(Καμία διαφορά)
|
Αναθεώρηση της 17:07, 23 Μαΐου 2016
1 Υλικά
2 Οδηγίες
Βγάζω τη μεβράνη του συκωτιού και το κόβω σε μικρούς κύβους. Ανακατεύω το αλάτι με το αλεύρι και ρίχνω μέσα το συκώτι. (ανακατεύω μέσα σε μια εφημερίδα).
Ζεσταίνω το λάδι μέχρι να κάψει και τηγανίζω το συκώτι.
Βγάζω από το τηγάνι το συκώτι, το στεγνώνω σε απορροφητικό χαρτί και το ανακατεύω με το κρεμμύδι και την καυτερή πιπεριά, αφού πασπαλίσω με θυμάρι και μαϊντανό.
3 Πηγή
ΜΕΝΟΥ & ΑΛΛΑ (ΝΟΕ-ΔΕΚ 2003/54)