Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Σκορδαλιά με καρύδια»
Από The Stelios Files
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) (Νέα σελίδα με '==Υλικά== <li>150 γραμ ψωμί; χθεσινό και μουσκεμένο</li> <li>150 γραμ καρυδόψιχα; τριμμένη</li> <li>8-12 σκελ...') |
(Καμία διαφορά)
|
Τελευταία αναθεώρηση της 14:59, 25 Μαΐου 2016
1 Υλικά
2 Οδηγίες
Αν ψήσαμε το σκόρδο πιέζουμε την κάθε σκελίδα ώστε να βγει η κρέμα και αδειάζουμε στο γουδί ή στο μικρό μίξερ. Τοποθετούμε τις ωμές σκελίδες ή την κρέμα από τις ψημένες μαζί με αλάτι στο γουδί και λιώνουμε με το γουδοχέρι ώσπου να γίνουν τα υλικά μας αλοιφή. Στύβουμε καλά-καλά την ψίχα του ψωμιού και λίγη-λίγη τη ρίχνουμε στο γουδί και τη λιώνουμε. Προσθέτουμε την τριμμένη καρυδόψιχα, κοπανίζουμε. Προσθέτουμε 3-4 στάλες καρυδέλαιο, λίγο-λίγο το λάδι εναλλάξ με τον χυμό λεμονιού και γυρίζουμε το γουδοχέρι κυκλικά με την ίδια πάντα φορά. Προσθέτουμε στο τέλος μερικές στάλες ξίδι.
3 Μερίδες
για 4 άτομα