Πρασοσπανακόπιτα
Από The Stelios Files
Η εκτυπώσιμη έκδοση δεν υποστηρίζεται πλέον και μπορεί να έχει σφάλματα μορφοποίησης. Παρακαλούμε ενημερώστε τους σελιδοδείκτες του περιηγητή σας και παρακαλούμε χρησιμοποιήστε εναλλακτικά την προεπιλεγμένη λειτουργία εκτύπωσης του περιηγητή σας.
1 Υλικά
2 Οδηγίες
1. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε το σπανάκι και τα πράσα. Axνiζετε το σπανάκι
σε κατσαρόλα και μαραίνετε σε άλλη κατσαρόλα τα πράσα και το κρεμμύδι σε
ελαιόλαδο. Προσθέτετε το σπανάκι και αφήνετε να μαραθεί και να πιουν το
νερό τους. Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε μαϊντανό και άνηθο.
2. Ανακατεύετε και προσθέτετε τα 2 αβγά χτυπημένα και τη φέτα. Ανακατεύετε.
Βουτυρώνετε ένα ταψί και απλώνετε τα μισά φύλλα, αφού τα λαδώσετε. Ρίχνετε
τη γέμιση και καλύπτετε με τα υπόλοιπα φύλλα, τα οποία λαδώνετε.
3. Αλείφετε με χτυπημένο αβγό και πασπαλίζετε με σουσάμι, ψήνετε στους
200°C μέχρι να πάρει χρώμα.