Πουρές με αγκιναράκια
Από The Stelios Files
Η εκτυπώσιμη έκδοση δεν υποστηρίζεται πλέον και μπορεί να έχει σφάλματα μορφοποίησης. Παρακαλούμε ενημερώστε τους σελιδοδείκτες του περιηγητή σας και παρακαλούμε χρησιμοποιήστε εναλλακτικά την προεπιλεγμένη λειτουργία εκτύπωσης του περιηγητή σας.
1 Υλικά
2 Οδηγίες
Λιώνουμε με το πιρούνι την πούλπα πατάτας. Λιώνουμε με το γουδί τους κόκκους πράσινου πιπεριού. Στραγγίζουμε τα αγκιναράκια και κόβουμε στη μέση. Ζεσταίνουμε τις πατάτεςμε 3 κουταλιές ελαιόλαδο, πράσινο πιπέρι, άνηθο και ανακατεύουμε με πιρούνι επιμένοντας στην πολτοποίηση της πατάτας. Δοκιμάζουμε, αλατίζουμε, προσθέτουμε τα αγκιναράκια, ανακατεύουμε, πασπαλίζουμε με μπόλικο πιπέρι.
3 Μερίδες
για 2-3 άτομα