Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Μπριτζόλα t-bone με μανιτάρια»
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) (Νέα σελίδα με '==Υλικά== <li>1 τεμ μπριτζόλα teaspoon-bone</li> <li>5 κουταλιές μανιτάρια, ξερά</li> <li>1 τεμ κρεμμύδι; τριμμέ...') |
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) μ (→Οδηγίες) |
||
| (3 ενδιάμεσες αναθεωρήσεις από τον ίδιο χρήστη δεν εμφανίζεται) | |||
| Γραμμή 1: | Γραμμή 1: | ||
==Υλικά== | ==Υλικά== | ||
*1 τεμ μπριτζόλα T-bone | |||
*5 κουταλιές μανιτάρια, ξερά | |||
*1 τεμ κρεμμύδι; τριμμένο | |||
*1 σκελίδα σκόρδο; χωρίς την πράσινη ουρίτσ | |||
* θυμάρι; ψιλοκομμένο | |||
* ρίγανη; ψιλοκομμένη | |||
* μαϊντανό; ψιλοκομμένο | |||
* τσάϊβς; ψιλοκομμένα | |||
* γαλέτα | |||
* ελαιόλαδο έξτρα παρθένο | |||
* αλάτι και πιπέρι; φρεσκοτριμμένο | |||
==Οδηγίες== | ==Οδηγίες== | ||
Βουρτσίζουμε τα ξερά μανιτάρια ή τα τρίβουμε με τα δάχτυλά μας για να | Βουρτσίζουμε τα ξερά μανιτάρια ή τα τρίβουμε με τα δάχτυλά μας για να | ||
| Γραμμή 28: | Γραμμή 29: | ||
[[κατηγορία:Κρέατα]] | [[κατηγορία:Κρέατα]] | ||
__NOEDITSECTION__ | |||
__NOTOC__ | |||
Τελευταία αναθεώρηση της 15:13, 10 Δεκεμβρίου 2022
1 Υλικά
- 1 τεμ μπριτζόλα T-bone
- 5 κουταλιές μανιτάρια, ξερά
- 1 τεμ κρεμμύδι; τριμμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο; χωρίς την πράσινη ουρίτσ
- θυμάρι; ψιλοκομμένο
- ρίγανη; ψιλοκομμένη
- μαϊντανό; ψιλοκομμένο
- τσάϊβς; ψιλοκομμένα
- γαλέτα
- ελαιόλαδο έξτρα παρθένο
- αλάτι και πιπέρι; φρεσκοτριμμένο
2 Οδηγίες
Βουρτσίζουμε τα ξερά μανιτάρια ή τα τρίβουμε με τα δάχτυλά μας για να διώξουμε το χώμα που ίσως έχουν. Μουσκεύουμε τα μανιτάρια με πέντε έξι κουταλιές της σούπας νερό και αφήνουμε επί 30' τουλάχιστον. Στραγγίζουμε.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μέτρια φωτιά και ροδίζουμε το κρεμμύδι επί 3' με 4'. Προσθέτουμε το σκόρδο, ροδίζουμε επί 30'. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αδειάζουμε μέσα στο μικρό μπλέντερ. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα μυριστικά, γαλέτα κατά βούλησιν. Δοκιμάζουμε, αλατοπιπερώνουμε και πολτοποιούμε.
Ζεσταίνουμε το τηγάνι σε μέτρια φωτιά και ψήνουμε το Τ -bone από τις δύο πλευρές μέχρις ότου αρχίσει να παίρνει χρυσοκάστανο χρώμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά. Ανάβουμε το γκριλ. Καλύπτουμε με την κρούστα τη μία επιφάνεια του κρέατος. Ψήνουμε στο γκριλ ώσπου να γίνει η κρούστα τραγανή.
