Μοσχαρίσιο κότσι με κρεμμυδάκια
Από The Stelios Files
Η εκτυπώσιμη έκδοση δεν υποστηρίζεται πλέον και μπορεί να έχει σφάλματα μορφοποίησης. Παρακαλούμε ενημερώστε τους σελιδοδείκτες του περιηγητή σας και παρακαλούμε χρησιμοποιήστε εναλλακτικά την προεπιλεγμένη λειτουργία εκτύπωσης του περιηγητή σας.
1 Υλικά
2 Οδηγίες
Βράζετε τις ταλιατέλες αλ ντέντε και τις περιχύνετε με βούτυρο.
Αλατοπιπερώνετε ελαφρά το κρέας, το πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι και το ροδίζετε στο λάδι. Ρίχνετε τα κρεμμυδάκια, αλάτι, πιπέρι και το σκόρδο. Τα σοτάρετε μαζί μερικά λεπτά.
Αφαιρείτε τη φλούδα και τους σπόρους από τις ντομάτες, τις κόβετε σε μικρά κομμάτια και τις ρίχνετε στο κρέας. Προσθέτετε το κρασί, 1 φλιτζάνι νερό, το ψιλοκομμένο σέλινο, το μαϊντανό, τα καρότα και το φύλλο δάφνης. Αφήνετε το κρέας με τα κρεμμυδάκια να σιγοψηθούν 1 1/2 ώρα περίπου. Σερβίρετε το φαγητό με τις ταλιατέλες.
3 Πηγή
Γερμανικός Αγροτικός Οργανισμός Μάρκετινγκ
4 Μερίδες
για 4-5 άτομα