Μοσχαρίσιο κότσι με κρεμμυδάκια
Από The Stelios Files
Αναθεώρηση ως προς 12:09, 22 Μαΐου 2016 από τον Admin (συζήτηση | συνεισφορές) (Νέα σελίδα με '==Υλικά== <li>1 κιλό κρέας μοσχαρίσιο, κότσι με κόκαλο; κομμένο σε χοντρές φέτες</li> <li>1/2 φλιτζάνι...')
1 Υλικά
2 Οδηγίες
Βράζετε τις ταλιατέλες αλ ντέντε και τις περιχύνετε με βούτυρο.
Αλατοπιπερώνετε ελαφρά το κρέας, το πασπαλίζετε με λίγο αλεύρι και το ροδίζετε στο λάδι. Ρίχνετε τα κρεμμυδάκια, αλάτι, πιπέρι και το σκόρδο. Τα σοτάρετε μαζί μερικά λεπτά.
Αφαιρείτε τη φλούδα και τους σπόρους από τις ντομάτες, τις κόβετε σε μικρά κομμάτια και τις ρίχνετε στο κρέας. Προσθέτετε το κρασί, 1 φλιτζάνι νερό, το ψιλοκομμένο σέλινο, το μαϊντανό, τα καρότα και το φύλλο δάφνης. Αφήνετε το κρέας με τα κρεμμυδάκια να σιγοψηθούν 1 1/2 ώρα περίπου. Σερβίρετε το φαγητό με τις ταλιατέλες.
3 Πηγή
Γερμανικός Αγροτικός Οργανισμός Μάρκετινγκ
4 Μερίδες
για 4-5 άτομα