Κέϊκ σταφίδας
Από The Stelios Files
Η εκτυπώσιμη έκδοση δεν υποστηρίζεται πλέον και μπορεί να έχει σφάλματα μορφοποίησης. Παρακαλούμε ενημερώστε τους σελιδοδείκτες του περιηγητή σας και παρακαλούμε χρησιμοποιήστε εναλλακτικά την προεπιλεγμένη λειτουργία εκτύπωσης του περιηγητή σας.
1 Υλικά
2 Οδηγίες
1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη όπως στη βασική συνταγή.
2. Πλένουμε τις σταφίδες και στραγγίζουμε πριν από τις αναμείξουμε με το
αλεύρι (αλευρώνετε τις σταφίδες και με τη βοήθεια ενός κόσκινου αφαιρείτε
το πλονάζον αλεύρι). Μέσα στη ζύμη: το αλεύρι που θα καλύψει τις σταφίδες
θα τις εμποδίσει να κατακάτσουν στο κάτω μέρος του καλουπιού.
3. Ρίχνουμε σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα kouglof και ψήνουμε όπως στη βασική συνταγή.
3 Πηγή
Patisserie Editions Hachette ISBN 9-782010-131066
