Διαφορά μεταξύ των αναθεωρήσεων του «Κέϊκ ρυζιού»
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) μ (→Μερίδες) |
Admin (συζήτηση | συνεισφορές) μ |
||
| Γραμμή 1: | Γραμμή 1: | ||
==Υλικά== | ==Υλικά== | ||
*150 γραμ ρύζι για ριζότο | |||
*0,75 λίτρο γάλα | |||
*1 δόση αλάτι | |||
*1 δόση λεμόνι, ξύσμα | |||
*1 δόση χυμό από λεμόνι | |||
*2 τεμ μήλα | |||
*100 γραμ καρύδια; ψιλοκομμένα | |||
*50 γραμ βούτυρο | |||
*100 γραμ ζάχαρη | |||
*3 τεμ αυγά | |||
*100 γραμ ζάχαρη άχνη | |||
==Οδηγίες== | ==Οδηγίες== | ||
Βράζουμε 1/2 του λίτρου | Βράζουμε 1/2 του λίτρου από το γάλα και προσθέτουμε το ρύζι, το αλάτι και | ||
ξύσμα του λεμονιού. | ξύσμα του λεμονιού. | ||
Αφήνουμε τα ψηθεί το ρύζι σε πολύ χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας τακτικά για να | Αφήνουμε τα ψηθεί το ρύζι σε πολύ χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας τακτικά για να | ||
μην κολλήσει. | μην κολλήσει. | ||
Εν τω μεταξύ, | Εν τω μεταξύ, αφού ξεφλουδίσουμε και αφαιρέσουμε τούς σπόρους τα μήλα, τα | ||
κόβουμε σε λεπτές φέτες. | κόβουμε σε λεπτές φέτες. | ||
Τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν. Βγάζουμε το ρύζι | Τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν. Βγάζουμε το ρύζι από | ||
την φωτιά μόλις έχει πάρει την υφή της κρέμας χωρίς σβώλους. Αν είναι πολύ | την φωτιά μόλις έχει πάρει την υφή της κρέμας χωρίς σβώλους. Αν είναι πολύ | ||
σφιχτή, προσθέτουμε λίγο γάλα. | σφιχτή, προσθέτουμε λίγο γάλα. | ||
Προθερμαίνουμε τον φούρνο | Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190° C. Ανακατεύουμε το ρύζι με την ζάχαρη, | ||
και μόλις έχει κρυώσει λίγο, προσθέτουμε και τα αυγά. Τέλος προσθέτουμε τα | και μόλις έχει κρυώσει λίγο, προσθέτουμε και τα αυγά. Τέλος προσθέτουμε τα | ||
μήλα και τα καρύδια. | μήλα και τα καρύδια. | ||
Βάζουμε το μείγμα σε ένα | Βάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 24 εκ περίπου, και το ψήνουμε | ||
για περίπου 50 με 60 λεπτά, η μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. | για περίπου 50 με 60 λεπτά, η μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. | ||
Σερβίρουμε αφού πρώτα το πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη. | Σερβίρουμε αφού πρώτα το πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη. | ||
| Γραμμή 33: | Γραμμή 33: | ||
==Μερίδες== | ==Μερίδες== | ||
1 κέικ | 1 κέικ | ||
[[κατηγορία:κέικ]] | [[κατηγορία:κέικ]] | ||
__NOTOC__ | |||
__NOEDITSECTION__ | |||
Τελευταία αναθεώρηση της 07:10, 17 Οκτωβρίου 2018
1 Υλικά
- 150 γραμ ρύζι για ριζότο
- 0,75 λίτρο γάλα
- 1 δόση αλάτι
- 1 δόση λεμόνι, ξύσμα
- 1 δόση χυμό από λεμόνι
- 2 τεμ μήλα
- 100 γραμ καρύδια; ψιλοκομμένα
- 50 γραμ βούτυρο
- 100 γραμ ζάχαρη
- 3 τεμ αυγά
- 100 γραμ ζάχαρη άχνη
2 Οδηγίες
Βράζουμε 1/2 του λίτρου από το γάλα και προσθέτουμε το ρύζι, το αλάτι και ξύσμα του λεμονιού. Αφήνουμε τα ψηθεί το ρύζι σε πολύ χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας τακτικά για να μην κολλήσει.
Εν τω μεταξύ, αφού ξεφλουδίσουμε και αφαιρέσουμε τούς σπόρους τα μήλα, τα κόβουμε σε λεπτές φέτες. Τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν. Βγάζουμε το ρύζι από την φωτιά μόλις έχει πάρει την υφή της κρέμας χωρίς σβώλους. Αν είναι πολύ σφιχτή, προσθέτουμε λίγο γάλα.
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190° C. Ανακατεύουμε το ρύζι με την ζάχαρη, και μόλις έχει κρυώσει λίγο, προσθέτουμε και τα αυγά. Τέλος προσθέτουμε τα μήλα και τα καρύδια.
Βάζουμε το μείγμα σε ένα βουτυρωμένο ταψί 24 εκ περίπου, και το ψήνουμε για περίπου 50 με 60 λεπτά, η μέχρι να πάρει ένα χρυσαφί χρώμα. Σερβίρουμε αφού πρώτα το πασπαλίσουμε με ζάχαρη άχνη.
3 Μερίδες
1 κέικ
