Κέϊκ αμυγδάλου
Από The Stelios Files
Η εκτυπώσιμη έκδοση δεν υποστηρίζεται πλέον και μπορεί να έχει σφάλματα μορφοποίησης. Παρακαλούμε ενημερώστε τους σελιδοδείκτες του περιηγητή σας και παρακαλούμε χρησιμοποιήστε εναλλακτικά την προεπιλεγμένη λειτουργία εκτύπωσης του περιηγητή σας.
1 Υλικά
2 Οδηγίες
1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη όπως στη βασική συνταγή.
2.Χτυπάτε το ασπράδι μέχρι να σφίξει, προσθέτοντας σταδιακά τη ζάχαρη και
στη συνέχεια τα αμύγδαλα.
3. Ρίξτε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα kouglof.
Ανακατέψτε το μείγμα αμυγδάλου με ένα πιρούνι με μια κυκλική κίνηση.
4. Ψήνετε σύμφωνα με τη βασική συνταγή.
.
3 Πηγή
Patisserie Editions Hachette ISBN 9-782010-131066