Ζαμπαγιόν (βασική συνταγή)
Από The Stelios Files
Αναθεώρηση ως προς 17:04, 20 Μαΐου 2016 από τον Admin (συζήτηση | συνεισφορές) (Νέα σελίδα με '==Υλικά== <li>8 τεμ αυγά, κρόκους</li> <li>160 γραμ ζάχαρη</li> <li>200 ml κρασί γλυκό σάμου</li> ==Οδηγίες== Χτυ...')
1 Υλικά
2 Οδηγίες
Χτυπάτε σε μικρή κατσαρόλα με βαρύ πάτο με το σύρμα τους κρόκους μαζί με τη ζάχαρη, τουλάχιστον για 10 λεπτά. Χωρίς να σταματήσετε το χτύπημα, προσθέτετε το κρασί λιγο λίγο. Κατόπιν βάζετε το μείγμα να βράσει σε μεν μαρί, ανακατεύοντας συνέχεια με το σύρμα μέχρις ότου η κρέμα δέσει. Σερβίρετε την κρέμα ζεστή ή την αφήνετε να κρυώσει χτυπώντας την με το σύρμα. Συνοδεύετε με μπισκοτάκια διάφορα.
[[Κατηγορία:]]
