Γιουβέτσι
Από The Stelios Files
Η εκτυπώσιμη έκδοση δεν υποστηρίζεται πλέον και μπορεί να έχει σφάλματα μορφοποίησης. Παρακαλούμε ενημερώστε τους σελιδοδείκτες του περιηγητή σας και παρακαλούμε χρησιμοποιήστε εναλλακτικά την προεπιλεγμένη λειτουργία εκτύπωσης του περιηγητή σας.
1 Υλικά
2 Οδηγίες
Κόβομε το κρέας μικρές μερίδες, το πλένομε και το βάζομε σε ταψί ή σε πήλινο σκεύος. (μπορούμε επίσης να το μοιράσομε σε 5-6 ατομικά γιουβετσάκια). Αλατοπιπερώνομε και περιχύνομε με τις ντομάτες αλεσμένες. Προσθέτομε το λάδι και ένα φλιτζάνι νερό και το βάζομε σε μέτριο φούρνο να ψηθεί. Αφού έχει σχεδόν ψηθεί, ρίχνομε τέσσερα ποτήρια ζεστό νερό, το κριθαράκι και ανάλογο αλάτι. Ανακατεύομε το γιουβέτσι και το ξαναβάζομε στοφούρνο. Σε ένα τέταρτο περίπου είναι έτοιμο. Το σερβίρομε πασπαλισμένο με τριμμένο τυρί.
Παρατηρήσεις: Τό κρέας μπορεί να είναι βοδινό, ή κατσικίσιο. Εάν δεν έχουμε ντομάτες, μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε έτοιμο χυμό ντομάτας.
3 Μερίδες
4-5 μερίδες
4 Χρόνος παρασκευής
02:00
