Αρνίσια παϊδάκια με σος από αχλάδια
Από The Stelios Files
Η εκτυπώσιμη έκδοση δεν υποστηρίζεται πλέον και μπορεί να έχει σφάλματα μορφοποίησης. Παρακαλούμε ενημερώστε τους σελιδοδείκτες του περιηγητή σας και παρακαλούμε χρησιμοποιήστε εναλλακτικά την προεπιλεγμένη λειτουργία εκτύπωσης του περιηγητή σας.
1 Υλικά
2 Οδηγίες
Πλένετε, στεγνώνετε και αλατοπιπερώνετε καλά τα παϊδάκια. Τα τοποθετείτε σε ταψί ή στη σχάρα και τα ψήνετε ώσπου να ροδίσουν κι από τις δύο πλευρές. Καθαρίζετε τα αχλάδια και τα κόβετε σε κομμάτια -όχι πολύ μικρά. Ζεσταίνετε σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το βούτυρο και σοτάρετε ελαφρά τα αχλάδια ώσπου να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. «σβήνετε» με το τσίπουρο ή τη ρακή και περιμένετε να εξατμισθούν τα υγρά. Τα βγάζετε από το τηγάνι και τα διατηρείτε ζεστά. Μοιράζετε τα παϊδάκια και τα αχλάδια στα πιάτα και τα σερβίρετε ζεστά.
3 Μερίδες
για 4 άτομα
