Προβολή πηγαίου κώδικα για τη σελίδα Αρνίσια παϊδάκια με σος από αχλάδια

==Υλικά==
<li>1 1/2 κιλό αρνάκι γάλακτος, παϊδάκια</li>
<li>4 τεμ αχλάδια</li>
<li>2 κουταλιές βούτυρο, φρέσκο</li>
<li>1 ποτηράκι τσίπουρο</li>
<li>  αλάτι και πιπέρι</li>
==Οδηγίες==
Πλένετε, στεγνώνετε και αλατοπιπερώνετε καλά τα παϊδάκια. Τα τοποθετείτε σε
ταψί ή στη σχάρα και τα ψήνετε ώσπου να ροδίσουν κι από τις δύο πλευρές.
Καθαρίζετε τα αχλάδια και τα κόβετε σε κομμάτια -όχι πολύ μικρά. Ζεσταίνετε
σε ένα αντικολλητικό τηγάνι το βούτυρο και σοτάρετε ελαφρά τα αχλάδια
ώσπου να πάρουν χρώμα και από τις δύο πλευρές. «σβήνετε» με το τσίπουρο ή
τη ρακή και περιμένετε να εξατμισθούν τα υγρά. Τα βγάζετε από το τηγάνι και
τα διατηρείτε ζεστά. Μοιράζετε τα παϊδάκια και τα αχλάδια στα πιάτα και τα
σερβίρετε ζεστά.

==Μερίδες==
για 4 άτομα


[[κατηγορία:Κρέατα]]