Ενέργειες

Τζατζίκι

Από The Stelios Files

1 Υλικά

  • 1 κιλό γιαούρτι σακούλας; ή στραγγιστό
  • 1 τεμ αγγούρι; τριμμένο στον τρίφτη
  • 6 σκελίδες σκόρδο; λιωμένες
  • 1 ματσάκι άνιθος; ψιλοκομμένο
  • λάδι
  • ελιές γεμιστές
  • 2 Οδηγίες

    Βάζετε το γιαούρτι σε διπλό τουλουπάνι ή πετσέτα και το αφήνετε μια νύχτα να στραγγίσει κρεμασμένο από τη βρύση στο νεροχύτη.

    Αλατίζετε το αγγούρι, το αφήνετε να στραγγίσει 1 ώρα και το στύβετε καλά. Ρίχνετε το στραγγισμένο γιαούρτι σε μπολ και προσθέτετε το αγγούρι στυμμένο, τον άνηθο και το σκόρδο. Τέλος ρίχνετε λίγο λάδι και ανακατεύετε.

    Γαρνίρετε με ελιές.

    3 Μερίδες

    για 8 άτομα