Ενέργειες

Ταλιατέλες με μπέικον και μανιτάρια

Από The Stelios Files

1 Υλικά

  • 500 γραμ ταλιατέλες; πράσινες ή κίτρινες
  • 2 τεμ κρεμμύδια
  • 200 γραμ μανιτάρια; σε φετάκια
  • 50 γραμ βούτυρο
  • 100 γραμ μπέϊκον; κομμένο σε κυβάκια ή
  • 180 γραμ ζαμπόν καπνιστό; ψιλοκομμένο
  • 250 ml κρέμα γάλακτος
  • 200 γραμ τυρί παρμεζάνα; φρεσκοτριμμένη
  • αλάτι
  • 2 Οδηγίες

    • Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της

    συσκευασίας τους, και τα στραγγίζετε. Στο μεταξύ ζεσταίνετε το βούτυρο και σοτάρετε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν .

    • Προσθέτετε το μπέικον ή το ζαμπόν και συνεχίζετε το σοτάρισμα για λίγο.

    Ρίχνετε στην κατσαρόλα ξανά τα ζυμαρικά και προσθέτετε την παρμεζάνα, την κρέμα γάλακτος, το μείγμα με τα μανιτάρια και το μπέικον και ανακατεύετε καλά. Πασπαλίζετε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σερβίρετε.

    3 Μερίδες

    για 4-6 άτομα