Ενέργειες

Σκορδομακάρονα

Από The Stelios Files

1 Υλικά

  • 500 γραμ μακαρόνια
  • 7-8 σκελίδες σκόρδο; λιωμένο
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 5 μέτριες ντομάτες; ξεφλουδισμένες
  • αλάτι και πιπέρι
  • τυρί; τριμμένο

2 Οδηγίες

Βράζομε τα μακαρόνια σε αλατισμένο νερό, τα μεταφέρομε σε τρυπητό και τα ξεπλένομε με κρύο νερό.

Εν τω μεταξύ έχομε ετοιμάσει τη σάλτσα: σε κατσαρόλα ζεσταίνομε το λάδι και προσθέτομε το σκόρδο και σχεδόν αμέσως τις ντομάτες ψιλοκομμένες, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζομε μέχρι να πήξει η σάλτσα.

Σερβίρομε τα μακαρόνια περιχυμένα με τη σάλτσα σκόρδου και πασπαλίζομε με τυρί.