Ενέργειες

Σαλάτα ανάμεικτη με σάλτσα αβοκάντο

Από The Stelios Files

1 Υλικά

  • 2 τεμ ντομάτες; σε φετάκια
  • 1 τεμ κρεμμύδι; σε ροδέλες
  • 3 τεμ κολοκυθάκια; μικρά τρυφερά
  • 2 φέτες ζαμπόν; σε κομματάκια
  • 1 μικρό μήλο; σε φετάκια
  • 1 μικρή κίτρινη πιπεριά; σε κομματάκια
  • 1 τεμ αγγουράκι; σε ροδέλες
  • 1 κουταλιά μαϊντανό; ψιλοκομμένο
  • 2/3 φλιτζάνι καλαμπόκι; βρασμένο
  • 1 μικρή κόκκινη πιπεριά; ψιλοκομμένη
  • 1 μικρή πράσινη πιπεριά; ψιλοκομμένη
  • 1 κουταλιά άνηθο; ψιλοκομμένο
  • 2 τεμ κρεμμυδάκια φρέσκα; ψιλοκομμένα
  • 1 φλιτζάνι λάχανο; ψιλοκομμένο
  • ---Για τη σάλτσα αβοκάντο
  • 1 τεμ αβοκάντο; ώριμο λιωμένο
  • 2 κουταλιές χυμό από λεμόνι
  • 1/2 φλιτζάνι μαγιονέζα
  • 1 σκελίδα σκόρδο; λιωμένη
  • 2 κουταλιές κρεμμυδάκι φρέσκο; ψιλοκομμένο
  • 1/2 κουταλάκι ταμπάσκο
  • 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • 1 κουταλιά ξύδι
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 Οδηγίες

    Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα υλικά της σαλάτας όλα μαζί 4 τα τοποθετείτε κυκλικά σε πιατέλα. Χτυπάτε τα υλικά για τη σάλτσα στο μπλέντερ 1'-2' μέχρι να ομογενοποιηθούν και περιχύνετε τη σαλάτα.

    ΤIP: Ετοιμάστε τη σάλτσα λίγο πριν τη χρησιμοποιήσετε.

    3 Πηγή

    ΚΟΥΖΙΝΑ & ΠΟΙΟΤΗΤΑ ΖΩΗΣ (ΔΕΚ 2003-ΙΑΝ 2004 Νο 60)

    4 Μερίδες

    για 6-8 άτομα