Ενέργειες

Σάλτσα με φασκόμηλο

Από The Stelios Files

1 Υλικά

  • 8 τεμ φρέσκα φυλλαράκια φασκόμηλο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 30 γραμ βούτυρο
  • 1 κουταλιά αλεύρι
  • 1/2 λίτρο νερό
  • 1 κουταλάκι αρωματικά φυτά; της αρεσκείας σας*
  • 4 κουταλιές κρέμα γάλακτος
  • αλάτι και πιπέρι
  • 2 Οδηγίες

    Ψιλοκόβετε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα βάζετε με το βούτυρο στο τηγάνι να μαραθούν. Ρίχνετε το αλεύρι, ανακατεύετε και αμέσως ρίχνετε σιγά-σιγά το νερό.

    Ανακατεύετε μέχρι να ενωθούν τα υλικά. Προσθέτετε να φυλλαράκια του φασκόμηλου μαζί με τα αρωματικά φυτά και τα αφήνετε να σιγοψηθούν για 10 λεπτά. Αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε την κρέμα γάλακτος. Σβήνετε. Πρόκειται για μια πολύ γευστική σάλτσα για ψητά αλλά και ζυμαρικά.

    * Θα τα βρείτε σε καλά super market, σε βαζάκια.