Ενέργειες

Πατάτες με λουκάνικα

Από The Stelios Files

1 Υλικά

  • 400 γραμ λουκάνικα Φρανκφούρτης
  • 600 γραμ πατάτες
  • 2 κουταλιές μουστάρδα
  • 6 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2-3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 τεμ πιπεριά πράσινη; ή κόκκινη
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 2 τεμ κρεμμύδια
  • αλάτι
  • πιπέρι, κόκκινο; φρεσκοτριμμένο
  • 150 γραμ τυρί σκληρό πικάντικο; κομμένο σε κυβάκια
  • 6 φέτες μπέϊκον
  • λίγο βασιλικός; ξερός
  • 2 Οδηγίες

    Καθαρίζετε τα κρεμμύδια κοι τις πατάτες και τα κόβετε σε ροδέλες λεπτές. Τα ρίχνετε σε ένα μπολ. Ψιλοκόβετε το σκόρδο και την πιπεριά και τα προσθέτετε και αυτά στο μπολ. Ανακατεύετε με τα χέρια. Χτυπάτε σε βαθύ πιάτο το λάδι με τη μουστάρδα, πασπαλίζετε με αλατοπίπερο και ρίγανη και κατόπιν προσθέτετε το μείγμα αυτό στο μπολ με τις πατάτες. Ανακατεύετε πολύ καλά. Μοιράζετε το νέο μείγμα σε τέσσερα κομμάτια αλουμινόχαρτο και κατόπιν τοποθετείτε σ αυτά τα λουκάνικα. Κλείνετε τα αλουμινόχαρτα και ψήνετε τα πακετάκια 40'. Στο τέλος ανοίγετε προσεκτικά τα αλουμινόχαρτα (για να μην καείτε τη στιγμή που διαφεύγει ο ατμός), προσθέτετε το τυρί, το μπέικον κομμένο σε κομματάκια μικρά (προαιρετικά), και τον ξερό βασιλικό και ψήνετε 10' ακόμη.

    3 Πηγή

    ΓΕΡΜΑΝΙΚΟΣ ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ CMA

    4 Μερίδες

    για 4 άτομα