Ενέργειες

Μπριζόλες χοιρινές με λαχανικά & κρασί

Από The Stelios Files

1 Υλικά

  • 4 τεμ μπριζόλες χοιρινές; 200 γραμ η μία
  • 2-3 μικρά κρεμμυδάκια; καθαρισμένα και κομμένα
  • 1/2 φλιτζάνι κρασί
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδου
  • 2 τεμ ντομάτες; μικρές ώριμες
  • 150 γραμ μανιτάρια; κομμένα σε φετάκια
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 Οδηγίες

    Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι και ροδίζετε τις μπριζόλες, αφού τις αλατοπιπερώσετε. Προσθέτετε τα κρεμμυδάκια, το σκόρδο και τα μανιτάρια και συνεχίζετε το σοτάρισμα 4'-5'. Σβήνετε με το κρασί. Σιγοβράζετε 20' γυρίζοντας συχνά τις μπριζόλες μέσα στη σάλτσα. Κατόπιν προσθέτετε τις ντομάτες χωρίς τις φλούδες κομμένες σε φέτες και αλατοπιπερώνετε. Συνεχίζετε το ψήσιμο στο τηγάνι μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά εντελώς.

    3 Πηγή

    ΓΕΡΜΑΝΙΚΟΣ ΑΓΡΟΤΙΚΟΣ ΟΡΓΑΝΙΣΜΟΣ ΜΑΡΚΕΤΙΝΓΚ CMA

    4 Μερίδες

    για 4 άτομα