Ενέργειες

Μούς σοκολάτας

Από The Stelios Files

1 Υλικά

  • 6 αυγά
  • 250 γραμ σοκολάτα ημίγλυκη
  • 1/4 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1 κουταλιά κονιάκ
  • 3 κουταλιές νεσκαφέ
  • 1/4 φλιτζάνι καρύδια; ψιλοκομμένα
  • 2 Οδηγίες

    Διαλύουμε το νεσκαφέ σε λίγο νερό. Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπέν μαρί μαζί με τον καφέ. Χτυπάμε τα κροκκάδια των αυγών μαζί με την ζάχαρη με το μίξερ, περίπου για 5 λεπτά. Προσθέτουμε την λιωμένη σοκολάτα και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να ανακατευτεί καλά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το κονιάκ και τα καρύδια. Χτυπάμε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να σχηματισθεί ένας απαλός αφρός. Τον προσθέτουμε και ανακατεύουμε προσεκτικά στο προηγούμενο μείγμα. Σερβίρουμε σε μπολ ή ποτήρια σαμπάνιας. Βάζουμε στο ψυγείο τουλάχιστον για 4 ώρες. Σημειώσεις: Προσθέτοντας 1/2 φλιτζάνι βούτυρο , κάνουμε το μούς πιο σφιχτό.

    3 Μερίδες

    6 μερίδες