Ενέργειες

Μανιτάρια σχάρας

Από The Stelios Files

1 Υλικά

  • 5 φύλλα μανιτάρια, pleurotus
  • ----Μαρινάδα
  • 30 ml λάδι
  • 1 τεμ χυμό λεμόνι
  • 2 σκελίδες σκόρδο; ψιλοκομμένες
  • 1 κουταλάκι μαϊντανό; ψιλοκομμένος
  • 1 πρέζα μοσχοκάρυδο
  • αλάτι και πιπέρι
  • 2 Οδηγίες

    Μανιτάρια: τα καθαρίζουμε απο τυχόν σκουπιδάκια (Δέν τα πλένουμε).
    Σκόρδο: αφαιρούμε πάντα τό πράσινο φύτρο εάν υπάρχει.

    Ανακατεύουμε όλα τα υλικά της μαρινάδας,βάζουμε μέσα τα μανιτάρια και τα αφήνουμε να μαριναριστούν επι μια ώρα, γυρίζοντάς τα 1-2 φορές. Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο γκρίλ επι δύο λεπτά απο κάθε πλευρά. Σερβίρουμε με ουίσκι.

    3 Πηγή

    Χρήστος Τζιέρας (περ. ΕΥ τεύχος 32,01/99)

    4 Μερίδες

    5 άτομα