Ενέργειες

Κοτόπουλο μαριναρισμένο με γιαούρτι

Από The Stelios Files

1 Υλικά

  • 10-15 σκελίδες σκόρδο; ξεφλουδισμένες
  • 1 τεμ τζίντζερ; περίπου 12 εκ.
  • 4 τεμ πιπεριές τσίλι; το κοτσάνι και τα σποράκ
  • 1 φλιτζάνι γιαούρτι; όχι στραγγισμένο
  • 2 κουταλιές garam masala
  • 1/2 κουταλάκι πιπέρι, καγιέν
  • αλάτι
  • 8 τεμ κοτόπουλο, μπούτι; με τα κόκαλά τους
  • 2 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 2 Οδηγίες

    1. Κοπανάμε το σκόρδο, το τζίντζερ και τις πιπεριές τσίλι στο γουδί. Προσθέτουμε το garam masala, το γιαούρτι και το καγιέν και ανακατεύουμε καλά.

    2. Χαράζουμε τα μπούτια με ένα κοφτερό μαχαίρι για να απορροφήσουν τη μαρινάρα. Ανακατεύουμε το κοτόπουλο με τη μαρινάρα, προσθέτοντας λίγη από τη σάλτσα μέσα στις τρύπες που ανοίξαμε. Τα τοποθετούμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες ή από βραδίς.

    3. Ανάβουμε το γκριλ. Αλείφουμε τα μπούτια με λίγο λάδι και ψήνουμε, περίπου 10 λεπτά σε κάθε πλευρά. Σερβίρουμε ζεστά.


    3 Πηγή

    Νταϊάνα Κόχυλα ΤΑ ΝΕΑ , 22-02-2002 , Σελ.: P22 Κωδικός άρθρου: A17274P221

    4 Μερίδες

    για 4 άτομα