Ενέργειες

Κέϊκ φουντουκιού

Από The Stelios Files

1 Υλικά

  • 4-5 τεμ αυγά
  • 300 γραμ βούτυρο
  • 300 γραμ ζάχαρη
  • 300 γραμ αλεύρι
  • 150 γραμ φουντούκια
  • 2 Οδηγίες

    1. Ετοιμάζουμε τη ζύμη όπως στη βασική συνταγή.
    2. Καβουρντίστε τα φουντούκια σε μέτρια φωτιά, χωρίς την προσθήκη λίπους, μέχρι να αναδειχτεί το άρωμά τους.
    3. Αφήστε τα να κρυώσουν πριν τα προσθέσετε στο μείγμα.
    4. Ψήστε σε μια βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα kouglof, όπως στη βασική συνταγή.

    3 Πηγή

    Patisserie Editions Hachette ISBN 9-782010-131066