Ενέργειες

Δαμάσκηνα ποσέ σε κόκκινο κρασί

Από The Stelios Files

1 Υλικά

  • 4 τεμ γαρύφαλλα
  • 1 κουταλάκι πιπέρι, μαύρο; κόκκους
  • 1 τεμ κανέλλα, ξυλάκι
  • 1 φλιτζάνι κρασί κόκκινο
  • 1/3 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 500 γραμ δαμάσκηνα
  • παγωτό βανίλια
  • 2 Οδηγίες

    1. Βράζουμε το κρασί, τη ζάχαρη και τα μπαχαρικά σε μέτρια κατσαρόλα μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, γύρω στα 2-3 λεπτά.

    2. Προσθέτουμε τα δαμάσκηνα. Σιγοβράζουμε για 5-10 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθος των δαμάσκηνων). Να μαλακώσουν λίγο, αλλά να μη λειώσουν.

    3. Αφαιρούμε τα δαμάσκηνα με τρυπητή κουτάλα και συνεχίζουμε το βράσιμο του σιροπιού μέχρι να μείνει το μισό.

    Σερβίρουμε τα δαμάσκηνα ποσέ πάνω σε παγωτό βανίλια με λίγο σιρόπι.


    3 Πηγή

    Νταϊάνα Κόχυλα ΤΑ ΝΕΑ , 16-08-2002 , Σελ.: P20 Κωδικός άρθρου: A17414P201

    4 Μερίδες

    για 4 - 6 σερβιρίσματα